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生活中，很多人都不知道什么叫魚香，其實非常簡單，下面就是小編搜索到的什么叫魚香相關(guān)的一些知識，我們一起來學(xué)習(xí)下吧！

魚香是川菜的一個代表味型，以此來命名的菜品，其實沒有魚，而是取其民間烹制鮮魚的調(diào)料來烹制其他原料，使非魚的原料產(chǎn)生魚的香味，“魚香”也就因此得名。"魚香"其實不是真的鮮魚香，是因為川味糖醋魚里要用一種泡辣椒做作料，泡辣椒和糖醋酒作用的結(jié)果，產(chǎn)生了一種獨特的甜酸味。

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