冬天刨溝怎樣保存大白菜?
(資料圖)
埋藏法：采用這種方法儲存時，要選擇地面平坦干燥的地塊，排水性也要好，選擇好地塊后挖一個寬1.7米、深2.5米的溝，在溝的底部鋪上稻草或是菜葉，把大白菜晾3-5天時直接放在準(zhǔn)備好的溝里，晾曬時每天把白菜翻一下，防止一邊是干的，另一邊是腐爛的，往溝里放的時候葉球向外，根部朝內(nèi)，放好后在上面鋪層草，最后把干土蓋上即可。等到食用時，可以一顆顆的挖出來。
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