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1、以下對不同種類的菌菇的營養(yǎng)價(jià)值及其功效簡單介紹：竹蓀：富含人體必需多種礦物質(zhì)和維生素，營養(yǎng)價(jià)值高，其特點(diǎn)是蛋白質(zhì)高，脂肪低，對人的健康非常有利。

2、具有健脾益胃、補(bǔ)氣止痛和解膩減肥之功用，可治療弱癥、傷癥和咳嗽等病癥，對降低高血壓、高膽固醇等癥有一定療效；2、杏鮑菇：具有追風(fēng)散寒、舒筋活血、降低血壓、降低血糖、降低膽固醇等功能。

3、適宜于腸胃功能衰退、高血壓、高血脂、高膽固醇等病人食用；3、草菇：富含維生素C，可以促進(jìn)新陳代謝，加速傷口愈合，草菇中含有的異蛋白可抑制癌細(xì)胞生長，主要用于消化道腫瘤。

4、能加強(qiáng)肝、腎的活力，保護(hù)肝臟功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，減少體內(nèi)膽固醇含量，對預(yù)防高血壓、冠心病有益、有解毒、滋陰壯陽、抗壞血病、健胃功效；4、金針菇：富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、細(xì)胞溶解毒素等，可以抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病等。

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